鸡刨豆腐
豆腐不仅蛋白质含量丰富，还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，被大家称赞为“植物肉”。除此之外，豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂，对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 宝宝正处于身体发育最快的时候，骨骼和肌肉发育都需要大量的钙。牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐、黑芝麻、坚果、肉类、骨头、绿叶蔬菜都能为宝宝提供身体所必需的钙质。 这道菜里的鸡蛋和豆腐都含有丰富的钙，吃起来又香又软又嫩，特别适合宝宝，小家伙一定会吃得一口接一口的。
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步骤1/11
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豆腐用勺子碾成小碎块
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小葱切成葱花
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步骤3/11
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鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用
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步骤4/11
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锅里倒油烧热，先将一半的葱花放入锅内，炒出香味
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步骤5/11
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再倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。
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步骤6/11
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倒入打散的蛋液，继续翻炒，直到蛋液凝结成小颗粒状。
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步骤7/11
加盐
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步骤8/11
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白胡椒粉调味
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步骤9/11
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再加入剩下的葱花一起翻炒
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步骤10/11
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翻炒均匀后即可出锅。
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最后一步
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成品
1.做这道菜，不宜选用内酯豆腐，否则做好会有太多汤汁，建议选用水分不太多的豆腐来做。
2.记得撒一点点白胡椒粉，会给这道菜增味不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-19
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