蛋糕
买了个十寸的蛋糕模具，一直想用烤箱尝试做一下蛋糕，行动派果然很可怕晚上21:30开始23:10完成，家里没称，全凭手感
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步骤1/18
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牛奶，低筋面粉，鸡蛋，白糖，豆油
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步骤2/18
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牛奶和豆油混合搅拌均匀
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步骤3/18
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再放入20克白糖和鸡蛋黄继续搅动
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步骤4/18
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放入低筋面粉，搅拌至无颗粒感
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步骤5/18
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蛋清倒入无水器皿中，用打蛋器打发，其中剩余白糖分次加到里面一起打发
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步骤6/18
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打发到成型
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步骤7/18
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将三分之一打发好的蛋清倒入蛋液材料中，上下翻动搅拌均匀
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步骤8/18
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搅拌均匀后再倒回剩余三分之二蛋清中，同样手法搅拌
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步骤9/18
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活底蛋糕模，我在上面涂了层油
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步骤10/18
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都倒入模具后，上下磕几次，震出气泡
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步骤11/18
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震后效果
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步骤12/18
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烤箱预热后，放入中下层150℃40分钟左右，第一次做，随时掌握火候
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步骤13/18
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本来是无裂的，让我用筷子桶开了，主要看看里面熟没熟，震几下，排出热气
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步骤14/18
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倒扣模具等一会稍凉了再脱模
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步骤15/18
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脱模后的底部
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步骤16/18
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完全脱模后的上面
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步骤17/18
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放了一晚上，早上开始享用
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最后一步
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大功告成，好吃，爸妈都说不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-19
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