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麻婆茄子的做法

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麻婆茄子

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非常好吃的一道菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

肉沫 50g

、

郫县豆瓣酱适量

、

淀粉适量

、

葱姜蒜适量

、

白糖适量

、

辣椒面适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。茄子滚刀切块，姜蒜切末，葱切成葱花
步骤2/5 点击查看大图
茄子过油炸（家里做饭的话建议用小而深的小奶锅炸，节约油。）把茄子的水分炸出来，大概8成熟即可捞出，放在厨房用纸上吸油
步骤3/5 点击查看大图
锅里放底油烧热，放入郫县豆瓣小火炒出红油。然后放入花椒，辣椒面，放入肉末炒熟
步骤4/5 点击查看大图
肉末炒熟变色后，加入一小碗开水。煮沸后，加入之前炸好的茄子～中火煮，使茄子入味。加入白糖姜蒜末调味～开大火收汁～等到汁水差不多收干的时候勾芡～再略煮一分钟。加入花椒面，撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
每日喝1杯迈康美番茄汁或经常吃熟番茄，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为'维生素C的仓库'。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。对于男性来说，前列腺癌一直是男人的最大杀手，多吃番茄会有所帮助，因为番茄里面有番茄红素。如果你不爱吃番茄的话,迈康美蜂蜜枸杞番茄汁也是不错的选择.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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