秋梨膏
相传在遥远的唐代, 唐武宗李炎得了一场病, 终日只觉口干舌燥,心热上火, 吃遍了药草却不见效。 满朝文武心急尤甚,却苦无良方。 一日,来了一位青城山的道士, 自称能把皇上治好。 病急乱投医的皇上, 喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”, 病真的好了! 而这个所谓的“药”,就是最早的秋梨膏。 此后,秋梨膏一直作为养生圣品, 成为历朝历代皇室的御用秘方。 直到清时,宫中太医才将此方带到民间。 此后,百姓们咳嗽感冒, 不是选择去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。 秋梨膏用到的几味材料 都是生活中唾手可得的 秋梨润肺,红枣补血, 老姜暖胃,蜂蜜养神, 绝对是秋季滋补良品。 而且可以一直吃到冬天哦!
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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梨洗净去皮、去核后,切成块状。
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步骤3/9
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用原汁机将梨榨成汁,果汁、果渣保留备用。
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步骤4/9
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依次将梨汁、梨渣、罗汉果(压碎)、麦冬、川贝、姜丝和冰糖放入锅中熬煮。
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步骤5/9
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待大火煮开,再用小火慢熬1小时,颜色呈深褐色时关火晾凉。
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步骤6/9
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稍凉后,用纱布袋过滤出汁,将汁重新倒入锅中,小火慢熬,适时搅拌,直至梨汁变得粘稠。
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步骤7/9
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关火并晾到温热,倒入蜂蜜混合均匀即可。
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步骤8/9
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放入事先洗净用开水烫过,已经晾干的瓶子里,密封保存。
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最后一步
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食用时可空腹,也可温开水稀释,或加入牛奶、豆浆中。
梨肉多汁,口味甘甜,
熬制出来的秋梨膏,
绵绸柔韧,色泽深沉,
泛出绝美的琥珀光。
正是这恰到好处的枣香、梨汁的蜜香,
让人一下子,
便感受了秋冬的温柔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-19
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