鸟巢土豆
土豆和鸡蛋这么结合一起,真的是好吃到爆,而且做法简单易上手。土豆煎的焦香,加上鸡蛋的嫩,吃的时候再撒上孜然粉,真的是太好吃了,有时候,简单的食材换个花样做,也能变出营养丰富又美味的家常菜,而且这么做出来的土豆丝象极了鸟巢,既好看又好吃,每次做一盘都不够吃。喜欢的小伙伴不妨试试。
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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土豆去皮擦成丝再用清水洗去多余的淀粉,控干水分备用,鸡蛋分离蛋清和蛋黄备用
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步骤3/14
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锅中烧开水,放入土豆丝焯水,焯约1分钟
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步骤4/14
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捞出控水后放入容器中
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步骤5/14
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加入盐
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步骤6/14
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加入胡椒粉
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步骤7/14
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加入五香粉
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步骤8/14
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再加入一半的蛋清,就是2个蛋清
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步骤9/14
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搅拌均匀
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步骤10/14
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平底锅中倒入适量的食用油烧热。把土豆丝放入平底锅中,把土豆丝整成圆形,中间留出一个洞
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步骤11/14
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再把蛋黄放在土豆丝中间
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步骤12/14
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小火煎至土豆底部金黄色,再翻另一面继续煎至金黄色,如果想吃溏心蛋就只煎一面即可
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步骤13/14
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出锅前撒上孜然粉即可享受美食了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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