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花开富贵的做法

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花开富贵

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1小时以上 | 配菜(中级)

大虾 10只

、

五花肉巴掌大小

、

娃娃菜 1颗

、

耗油少许

、

生抽少许

、

盐 1勺

、

水淀粉少许

、

香油 5滴

、

白胡椒粉 1勺

、

鸡精半勺

、

鸡蛋 1个

、

葱 1小根

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉剁碎
步骤2/13 点击查看大图
大虾剁碎
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
娃娃菜洗净，菜帮分离
步骤5/13 点击查看大图
菜帮备用，多余的菜叶剁碎
步骤6/13 点击查看大图
菜叶放入肉馅中搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
葱姜水分次倒入肉馅，搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
肉馅倒入一勺盐，加入少许耗油、生抽、白胡椒粉和3滴香油，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
水开后加入少许盐，倒入2滴香油，白菜帮放入焯水，焯熟捞出过凉水
步骤10/13 点击查看大图
白菜帮斜切成片
步骤11/13 点击查看大图
白菜片包裹肉馅摆盘，中间空白倒入1个鸡蛋
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸，10分钟后拿出，把汤水倒入锅中，加入生抽、耗油、水淀粉，芡汁出锅
最后一步点击查看大图
倒入芡汁，花开富贵就做好了*^_^*

小贴士

肉馅可以根据喜好自行调配←_←

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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