桂花糯米藕
对于制作桂花糯米藕来说,体型细长的藕菜式好用的食材,这种莲藕做出来品相精致,也容易成熟。微博@安小厨的大胃
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将藕清洗干净,削去外皮,其中的一头用刀切下一段,大约2厘米的厚度,之后反复冲洗藕眼,去除藕内的淤泥。
-
步骤2/6
点击查看大图
糯米提前用水浸泡2小时,之后灌入藕眼,大约7分满即可。
-
步骤3/6
点击查看大图
用菜刀背轻磕藕的外缘,把藕的边缘向中间挤,这样藕边缘的碎屑就会慢慢地集中到中部去,将藕眼全部堵住,里面的糯米酒不会掉出来了。
-
步骤4/6
点击查看大图
将弄好的藕放入高压锅,倒入清水,水要没过莲藕,加入所有的冰糖和砂糖,大火烧开。
-
步骤5/6
点击查看大图
之后将红曲米放入一个筛网当中,轻轻地放入锅中,慢慢地用勺子翻动筛网中的红曲米,待颜色基本都融入水中即可将筛网拿出。
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖,转中火,上汽后大约30分钟即可成熟,捞出后晒凉切片,撒上糖桂花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
桂花糯米藕的相关分类
桂花糯米藕的相关推荐
-
夏日必备:陕西凉皮
6843559人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#豆泡牛肉
83928人看过 -
东北排骨炖酸菜
1833571人看过 -
厚吐司
34607人看过 -
酸菜炒鸭血
1726613人看过 -
大锅辣炒鸡
449930人看过 -
蒜蓉烤茄子
102429人看过 -
年夜饭菠菜拌粉丝
2093531人看过 -
酸汤肥羊卷-----这个冬天不再寒冷
419820人看过 -
炝炒空心菜
10430431人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌茄子
21430653人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 牛肉炒四季豆
131647人看过