双色水晶饺子
饺子不管南方北方都喜欢吃，平时经常吃到的就是普通的面皮饺子！现在许多饭馆还有水晶饺子卖、今天自己在家做、快来跟我学这道精致的“水晶饺子”吧！
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步骤1/12
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准备所有需要的食材，猪肉剁成末、紫甘蓝汁。
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步骤2/12
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调味料与肉末虾粒用筷子搅拌上劲。
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步骤3/12
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紫甘蓝汁加热、趁热用筷子把淀粉拌均匀（小麦淀粉180克、马铃薯淀粉60克、称重混合均匀再加紫甘蓝汁）抹茶粉的也一样，只是抹茶粉加小麦淀粉与马铃薯淀粉混合再加开水揉成团。
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步骤4/12
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揉成长圆条切成小剂子。
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步骤5/12
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擀成圆形的饺子皮形状、放上虾仁馅。
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步骤6/12
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依次包上褶子形状，抹茶味的也一样操作
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步骤7/12
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多功能锅里用深锅来蒸饺子，加上清水，水位加到蒸锅这个水位线的一半。
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步骤8/12
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放上蒸屉，打开开关拉到最高的加热位置。水开加上包好的水晶饺子。
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步骤9/12
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盖上盖子蒸8分钟（具体时间根据包的饺子大小）
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步骤10/12
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晶莹剔透的水晶饺子亮晶晶的就出锅了！
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步骤11/12
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这样做的饺子皮晶莹剔透，非常好吃。
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最后一步
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孩子特别喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-18
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