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香辣鸡爪的做法

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香辣鸡爪

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香辣鸡爪我家餐桌上出现频率很高的一道菜，家人都超喜欢吃，做法简单最重要的是自己做的干净卫生，下饭下酒又香又辣，吃起来欲罢不能！

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鸡爪 8个

、

蒜瓣 2瓣

、

生姜 3片

、

料酒两勺

、

小米椒 2个

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

八角 2个

、

桂皮 2企

、

泡椒 3个

、

青椒 2个

、

香菜 2根

、

老干妈豆鼓 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪洗净去脚指，一分为二
步骤2/11 点击查看大图
准备八角桂皮，香菜切段，小米椒泡椒切圈，姜蒜切片。
步骤3/11 点击查看大图
锅入水倒入鸡爪加葱结，料酒，姜片焯水后捞出洗净。
步骤4/11 点击查看大图
锅倒油，下鸡爪稍煎下盛出
步骤5/11 点击查看大图
留油，下姜蒜、八角、桂皮炒香，加小米椒、泡椒翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
加1大勺老干妈炒出红油。
步骤7/11 点击查看大图
倒入鸡爪翻炒，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加水与鸡爪平行。
步骤9/11 点击查看大图
焖煮至水快收干时加入青椒炒熟。
步骤10/11 点击查看大图
最后加盐、香菜炒匀即可。
最后一步点击查看大图
成品，非常下饭~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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