六瓣花夹心面包
叮当!叮当!铃儿响叮当!圣诞节快到了,做款面包过圣诞。
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步骤1/12
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面包机桶里先放入液体,牛奶,鸡蛋液,白糖和盐再倒入面粉, 放入酵母揉光滑,且面团能拉出粗膜,再加入黄油,揉到能拉出薄膜
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步骤2/12
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整理面团,盖上保鲜膜放在盆里,然后放在温暖且湿润处,发酵2倍大
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步骤3/12
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把面团从盆里取出,放在案板上,用手轻拍排气,分割6个面团,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤4/12
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松弛面团的时候,把豆沙馅分割6个,搓圆盖上保鲜膜备用(这个图的豆沙馅是我其他面包图,别误导你们)
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步骤5/12
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取一个松弛好的面团,用手掌按扁包豆沙馅
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步骤6/12
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像包包子一样,收好口
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步骤7/12
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光滑面朝上,放入模具
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步骤8/12
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盖上保鲜膜放入发酵箱,温度36度,湿度75度发酵1.5大
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步骤9/12
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取出发酵好的面团,刷鸡蛋液用杏仁片装饰
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步骤10/12
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送进预热好的烤箱,180度烤20~25分钟
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1,每台烤箱温度不一样,根据自己的烤箱温度设置温度
2,没有杏仁可以用芝麻或者其他代替
3,一定要控制揉面状态,发酵状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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