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银耳紫薯甜汤的做法

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银耳紫薯甜汤

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我在网上学了一款紫薯面包，剩下的紫薯跟黑米不想浪费就做起来爱吃的甜汤

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

银耳 1朵

、

紫薯三个

、

芋圆丸子适量

、

黑米随意

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
银耳提前泡发一个小时，我是突然想起来的用开水泡了20分钟也可以，然后剪碎去蹄
步骤2/9 点击查看大图
起锅放水，水可以多放些，大火煮开后小火煮两个小时，煮久一点银耳有黏稠度，中间可以不断查看火候水不够的可以加热水
步骤3/9 点击查看大图
最后15分钟放入切碎的紫薯块，也可以放点喜欢的莲子百合如果提前一晚泡发的话，莲子百合都是最后15-20分钟放，不然煮太久就太烂了特别是百合
步骤4/9 点击查看大图
最后5分钟放入做面包剩下的紫薯泥跟黑米（黑米也是提前一碗泡完拿去蒸的）这步也可以省略
步骤5/9 点击查看大图
紫薯泥跟黑米放入汤里煮5分钟
步骤6/9 点击查看大图
同时另一个锅里热水煮开后放入芋圆丸子也可以放入自己喜欢的丸子
步骤7/9 点击查看大图
丸子煮开等到浮起来后差不多3分钟，捞起
步骤8/9 点击查看大图
将丸子入银耳汤里面关火最后撒上枸杞，如果有桂花的也可以在最后加入桂花会很香
最后一步点击查看大图
出锅了，我连冰糖都不用放，喜欢的可以加点牛奶或着冽奶做辅料。

小贴士

枸杞一定要最后煮开关火后用余温去闷它不用以前放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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