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莜面鱼鱼的做法

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莜面鱼鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐 5g

、

老抽 5g

、

五花肉 50g

、

土豆两个

、

茄子一个

、

蚝油 5g

、

水 200g

、

花椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
放白面莜面水和面，水一点点➕。面玩硬一些
步骤2/13 点击查看大图
揪一段搓成这样
步骤3/13 点击查看大图
再揪成小球
步骤4/13 点击查看大图
两手虎口搓圆，一按成扁片，小鱼鱼似的。
步骤5/13 点击查看大图
五花肉切块
步骤6/13 点击查看大图
土豆切小条
步骤7/13 点击查看大图
茄子切小条
步骤8/13 点击查看大图
放油，葱花，炒五花肉，再放入土豆煸炒
步骤9/13 点击查看大图
放入茄子翻炒，加花椒粉，生抽，炒
步骤10/13 点击查看大图
放水，水开后，转小火土豆八成熟放入鱼鱼
步骤11/13 点击查看大图
之后放盐，蚝油。
步骤12/13 点击查看大图
鱼鱼浮起来，尝一尝熟了就吃吧
最后一步点击查看大图
喜欢就自己放点辣椒，热热乎乎

小贴士

调料自己看，胡椒粉也可以，十三香也可以。看自己口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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