下饭的香辣里脊
简单易做的下饭菜,美中不足就是没有蔬菜。对于无肉不欢的儿子来说,确是满足的。爱吃菜菜的可以放些青椒、香菜之类的,红的、绿的。。。既好看又好吃。
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步骤1/5
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猪里脊肉洗净、切丝。放蛋清、料酒、玉米淀粉、盐抓匀,腌制10分钟左右。
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步骤2/5
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姜、蒜切末。干辣椒剪成条,去籽备用。
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步骤3/5
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热锅倒油,油热后放入肉丝煸炒变色。加入老抽、生抽、蚝油(蚝油依个人习惯,可不加)炒熟。出锅装盘。
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步骤4/5
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重新热锅倒油,下姜蒜末炒香,放入干辣椒丝,炸10秒左右出香味(注意火不要太大,辣椒容易黑)。出锅前撒一把熟芝麻。将辣椒丝倒入盘中,淋上一点儿炸辣椒的油即可。
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最后一步
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成品。香辣可口,下饭菜。
应该放些香菜,这样红的、绿的才会好看,但是臭小子不吃,所以忽略了。
炸辣椒的时候多放些麻椒,就变成了麻辣肉丝,也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-17
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