草莓冰糖葫芦的做法

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草莓冰糖葫芦

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冰糖葫芦是冬天的标配哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

草莓适量

、

冰糖 130g

、

水 130g

、

不粘锅一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备适量的草莓，去缔后用盐水浸泡10-20分钟
步骤2/8 点击查看大图
用竹签子将草莓串起来
步骤3/8 点击查看大图
准备130g冰糖和130g水，比例是1：1
步骤4/8 点击查看大图
取一不粘锅，把水倒进去煮开
步骤5/8 点击查看大图
改中火，倒入冰糖，开中火一直到冰糖完全融化，中途不可以搅拌…
步骤6/8 点击查看大图
等冰糖完全融化后，改小火熬6-8分钟，中途依旧不可以搅拌哦…实在手痒就轻轻晃动不粘锅。
步骤7/8 点击查看大图
试验冰糖是否熬好！1.准备一碗凉水2.用筷子粘一下糖水3.将筷子迅速放入凉水中4.能快速结块，放进嘴里咬一口能嘎嘣脆
最后一步点击查看大图
将锅倾一侧…将草莓糖葫芦快速在糖浆里转一圈，然后拿起来放在平板子上晾凉。10分钟左右就可以啦…想更脆可以放久一点或者放冰箱里

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.水果不能一直在糖浆里转哦，不然会被烫熟的哦… 2.冰糖改白砂糖也可以，但是白砂糖容易煮过头或者变黄变黑，所以用冰糖好一点 3.冰糖和水的比例为1：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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