墨鱼白果汤

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墨鱼对于男女老少都适用。对于女性而言更是恩赐。女人这一生不论是，月经，孕期，生产，哺乳各期，食用墨鱼皆有益。据记载∶妇女食用后有养血，明目，通经，安胎，利产，止血，催乳，止崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。所以女性要经常吃，确有很好的养生，除病作用。 1.女性们若有的月经后期，月经量少的问题，可以让经量变多。 2.孕期忌燥热，墨鱼正好平补气血不上火，有贫血症状更要多吃，孕早期不要吃，孕中期后期可常吃。 3.产后气血耗损大，虚不受补，墨鱼也是月子补血佳品，脾胃容易吸收，对于哺乳期更是适合，墨鱼汤不似其它催乳汤品只催不通，墨鱼既催乳又能通乳，减少乳腺管堵塞，最历害的是，墨鱼可以补充喂夜奶消耗的肝血，减轻夜奶给身体带来的负担。 4.现代人每个年龄段都用眼过度，熬夜是常有的事，墨鱼补肝血，肝主目，可以让眼睛变明亮，预防治疗眼部疲劳干涩的症状，小孩子看书多，老人视力退化，老公看手机多过看你，喝墨鱼汤就对了。 5.墨鱼最补肝血，肝血不足的表现有：半夜失眠，脾气急躁，双目干涩，指甲变薄，手脚发麻，月经稀少等，凡是有以上症状，不管男女老少都可以喝墨鱼汤。禁忌：若感冒痰多有急症炎症，则不适宜喝，女性经期间可以喝，但要去掉枸杞。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

墨鱼干（约70克/只） 1只

、

陈皮一整个果皮

、

肥肉一两

、

枸杞 20粒

、

白果 7粒

、

姜块（拍扁）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.材料是一个人的量，我做的是两人份，所以放双倍的量，家里有几个人就放几份，不过无论多少个人，陈皮最多放两个就好。墨鱼提前一小时泡发。
步骤2/7 点击查看大图
2.肥肉冷水下锅，水开后捞起，可以去掉腥味，备用。煮墨鱼汤一定要放些动物油，因为墨鱼有些涩味，而肥肉是甘味的，可以平衡涩味，令汤更美味。猪油有润肺润肠的作用，有滋阴的效果，秋冬时节吃些可以令皮肤变滋润。
步骤3/7 点击查看大图
3.连墨鱼骨一起放到锅里煮，墨鱼肉有发性，而墨鱼骨可以收敛发性，所以一定要放骨头下去。墨鱼可以剪成小块，也可以不剪。4.白果除掉果皮，备用，每人一天服用不能超7粒。5.姜要拍扁，注意，姜皮不用去掉，而且姜不要切片，姜片久煮容易散失姜味以及药效，拍扁的姜块则不会。6.陈皮洗干净后放入锅中，广陈皮涩味重，可以少放。川陈皮味道清香可以放整个或更多（不知道川陈皮的上马云网搜），推荐使用川陈皮。以上材料冷水下锅，加入适量的水。
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8，大火烧开转小火，煲30分钟到1个小时左右。
步骤5/7 点击查看大图
最后起锅再放入枸杞，枸杞药效容易析出，维生素含量丰富，所以不宜早放，最后放入一点丁盐，墨鱼本身有咸味，盐不用放很多。
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开吃～
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每次煲都喝光光～