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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

土豆 2个

、

干辣椒 2个

、

青椒 2个

、

生姜 4片

、

花椒 20粒

、

大蒜 5粒

、

八角 1粒

、

大蒜 5粒

、

冰糖 2汤匙

、

食盐 2小勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.大火炒糖，冒黄沫，放入鸡块2.中火翻炒鸡块，炒制鸡块煸成棕黄色3.放葱姜蒜花椒大料丁香（4粒），接着翻炒，炒香4.放水，没过鸡块5.面酱、老抽少许，上色6.6分钟后放入土豆，盖盖，1分钟翻炒一次，7.10分钟后放盐，鸡肉烂8.大火收汁，放青椒，一分钟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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