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简易版煲仔饭的做法

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简易版煲仔饭

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煲仔饭广受大家喜爱的一餐，一餐下来肉、菜、饭都有了，营养足够，这里教大家用电饭锅做煲仔饭，简单简便很适合上班族

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 220g

、

料酒 1/2勺

、

盐 2g

、

生抽 4g

、

老抽 2g

、

蚝油 6g

、

腊肠 2根

、

干香菇 20朵

、

油菜 4棵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干香菇提前用水发好，水量稍多些
步骤2/9 点击查看大图
大米选用的是东北大米，软糯鲜甜
步骤3/9 点击查看大图
大米淘洗干净，控水，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，拌匀
步骤4/9 点击查看大图
拌匀的大米直接倒入电饭锅内，泡发香菇的水倒入饭锅中，水量就是平时煮饭的量
步骤5/9 点击查看大图
利用香菇水泡米的时间把腊肠切片
步骤6/9 点击查看大图
锅内放香菇和切好的腊肠
步骤7/9 点击查看大图
正常煮饭键，因为我的锅有灶烧饭这个功能，一搬做煲仔饭我就选这个键，锅底的饭会有焦焦的感觉，没有这个功能也没关系，正常煮饭就可以啦
步骤8/9 点击查看大图
煮饭的时间来绰烫油菜，绰油菜的时候放少许盐，油菜会保持翠绿的颜色，绰烫时间不要过长，断生即可
最后一步点击查看大图
电饭锅煮好饭，直接盛出，放上绰好的油菜即可享用美味了

小贴士

1.腊肠选用的是生的广味香肠，味道更纯正。 2.香菇最好是干香菇泡发，鲜香菇味道不够重 3.除了香菇以外，其他菌类也都可以，青菜搭配也都很随意

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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