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圣诞小树之抹茶全麦面包的做法

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圣诞小树之抹茶全麦面包

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临近圣诞节想着为金总做点什么刚巧到的抹茶粉让我们做一颗小树一起长高高吧～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 130g

、

全麦面粉 130g

、

牛奶 200g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

细砂糖 15g

、

奶粉 15g

、

抹茶粉 8g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
除黄油之外的原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类
步骤2/18 点击查看大图
面粉中间挖个洞将酵母倒入再用面粉盖起来
步骤3/18 点击查看大图
糖和盐（对角线放）最后加入奶粉
步骤4/18 点击查看大图
开启揉面程序20分钟能拉出粗膜
步骤5/18 点击查看大图
加入黄油继续揉20分钟
步骤6/18 点击查看大图
揉至能拉出手套膜
步骤7/18 点击查看大图
面团揉圆放入机器发酵1个小时左右两倍大就可以手指戳进去不回弹
步骤8/18 点击查看大图
取出面团排气揉圆揉光
步骤9/18 点击查看大图
平均分成6份揉圆醒发15分钟
步骤10/18 点击查看大图
取一个面团擀成圆形
步骤11/18 点击查看大图
翻面往中间叠成三角形
步骤12/18 点击查看大图
将三条边收口捏紧
步骤13/18 点击查看大图
6个面团依次做好放进烤盘
步骤14/18 点击查看大图
放入烤箱发酵1个小时左右发至2倍大小均匀地撒上干粉
步骤15/18 点击查看大图
用锋利的小刀划出树枝状
步骤16/18 点击查看大图
180°烤20分钟烤至变成金黄色按下去不凹陷即可
步骤17/18 点击查看大图
看～内部组织很松软哦来～张嘴
最后一步点击查看大图
挂着雪花的小树是不是很美呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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