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经典美味西红柿鸡蛋面的做法

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经典美味西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面你早餐有吃吗？西红柿与鸡蛋打配，食营养专家称之为饮食营养中的绝配。真乃“化腐朽为神奇”。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，与鸡蛋同食，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。便捷省时，健康营养美味的西红柿鸡蛋面早餐，用时最多十分钟，分享一下了～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

福临门鸡蛋挂面 40g

、

油麦菜 1-2颗

、

生姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先烧上开水（汤西红柿与煮面的水），然后开始洗油麦菜切段。
步骤2/11 点击查看大图
开水烫西红柿去皮切小丁儿（不去皮也行）。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，备好食材。
步骤4/11 点击查看大图
锅中油热，姜末炝锅。
步骤5/11 点击查看大图
放入西红柿丁，调入盐、生抽，炒软稍出汁。
步骤6/11 点击查看大图
加水（水量根据需要量加）稍煮浓稠。
步骤7/11 点击查看大图
碗中的西红柿打散，淋入在开的西红柿汤中，蛋絮飘起即西红柿鸡蛋汤做好了。
步骤8/11 点击查看大图
开水下面条，大火烧开转中火煮3分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
我用的是易煮易熟、洁白细滑（福临门劲道高筋鸡蛋挂面）。
步骤10/11 点击查看大图
下入油麦菜烧开即可。
最后一步点击查看大图
面条、油麦菜盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋汤拌匀开吃。

小贴士

1.建议：西红柿鸡蛋汤与煮面条儿两锅同时进行，这样10分钟还富余！ 2.如果大家早餐没有别的想法的时候，千万别错过—西红柿鸡蛋面哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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