鸡蛋虾皮蔬菜馅饼
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步骤1/15
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取一半的面粉用开水搅拌均匀活成面团,另一半面粉用凉水活成面团
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步骤2/15
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活好的面团盖上锅盖醒面,接下来准备其他的工作
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步骤3/15
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所用的蔬菜:鸡蛋打散炒熟铲碎备用,木耳泡发后切碎备用,粉丝热水煮一下切碎备用(注意煮的时候不要太烂)圆白菜热水烫一下切碎备用,注意切碎后要将菜汁挤一下,胡萝卜擦丝后切碎备用,同样将菜汁挤出,这样可以避免拌馅儿时出汤汁
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步骤4/15
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准备好的菜馅儿
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步骤5/15
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将准备好的菜馅儿放入切碎的大葱,适量的盐,蚝油,香油,少许五香粉,喜欢胡椒味道的,还可以放少许的白胡椒粉,然后搅拌均匀
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步骤6/15
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将醒好的两种面合在一起,揉均匀,用热水和冷水分别和面,主要的目的是烙出的馅饼面皮软乎,口感非常棒,同样的~烙饼也可以用此方法
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步骤7/15
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将面团揉光滑,做成面剂子
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步骤8/15
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擀成面皮
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步骤9/15
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将调好的馅儿放入面皮中
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步骤10/15
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包成包子
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步骤11/15
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电饼铛预热后倒入适量的油,油热后将包子压扁放入电饼铛中,包子褶面朝下
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步骤12/15
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面上刷上一层薄薄的油
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步骤13/15
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电饼铛选择3分钟,其中一分半钟左右将馅饼翻面
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步骤14/15
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馅饼出锅
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最后一步
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既营养丰富,又色味俱佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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