花生香烤鸡腿-非油炸也酥脆
减肥还想吃炸鸡吗?好像不太合适,不如看看这款非油炸也可以酥脆多汁的烤鸡腿吧,可以根据自己喜欢的口味调制,外边裹上花生碎,不一样的酥脆……
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步骤1/12
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准备三个鸡腿,清洗干净。
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给鸡腿去骨。
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步骤3/12
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去除多余的脂肪和较大的肉筋。
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步骤4/12
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用牙签或叉子在鸡皮上扎孔。
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步骤5/12
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把鸡肉改刀成3×3cm左右大小的方块。
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步骤6/12
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加入葱丝,姜片,白胡椒,生抽,辣酱,盐,生粉,白糖
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步骤7/12
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装进保鲜袋,隔着保鲜袋用手抓匀调料和肉,然后放冰箱腌制2小时以上(时间长些更入味)。
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步骤8/12
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把烤熟或干炒熟或买的熟花生捣碎,捣成一些颗粒和一些碎末。
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步骤9/12
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给腌好的每一块鸡肉裹上花生碎。
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步骤10/12
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给烤盘铺上锡纸,把裹好花生碎的鸡块摆在上面。烤箱180度预热,放入鸡块,上下火烤制20分钟。(最后五分钟可以把温度调到190度,让花生更酥脆,到最后要随时观察,避免花生烤糊。)
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步骤11/12
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烤好的鸡块。
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最后一步
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最后装盘,要趁热吃哦,这样才会酥脆,如果凉了,花生就会吸收鸡肉的水分,不酥了,如果不酥,就从新再烤5-10分钟。
鸡肉味道的调制,可以根据自己的喜好,比如新奥尔良烤鸡肉料或者黑胡椒烤肉料都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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