孜然鱼块
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光鱼为福建山泉水里的淡水鱼,鱼鳞可食,肉质细嫩,汤头鲜美,一般用来炖汤,鱼肉是很少食用的,因为小刺儿有点儿多,淡水鱼的缺点,家里剩了半条光鱼,鱼头之前炖汤喝了,就用这半条折腾点下酒菜试试
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
葱.蒜.姜末
少量
、
光鱼
半条
、
新鲜红辣椒
3条
、
蚝油,生抽,蒸鱼豉油,白糖,盐巴,
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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光鱼洗净
-
步骤2/8
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因为这次不是炖汤,所以我把鱼鳞都刮下来了
-
步骤3/8
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鱼块切段,当容器里加一小勺生抽,蒸鱼豉油,一小勺白糖,一点盐巴,蒜末,姜末,腌制一个小时左右
步骤4/8
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发布于 2018-12-16
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