西红柿打卤面
今天周末,早上睡了个懒觉,起床后立马做了一份家人最喜欢的西红打卤面。西红柿打卤面做起来简单快手,营养丰富,特别适合忙碌的早晨。
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步骤1/7
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西红柿去皮。想要西红柿打卤面的口感好,最重要的是一定要将西红柿去皮
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步骤2/7
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将去皮的西红柿切成小丁,更容易煮烂。
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步骤3/7
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鸡蛋打散加入少许清水,这样炒出来的鸡蛋滑嫩,口感好,也易吸收。
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步骤4/7
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将鸡蛋倒入锅中,滑散。
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步骤5/7
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锅里放入生姜沫炒香,再将西红柿丁投入一起翻炒。西红柿为寒性蔬菜,加入生姜,不仅可以综合西红柿的寒性,还能使汤汁更加鲜美。
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步骤6/7
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炒好的鸡蛋加入西红柿里,倒入高汤,炖煮上10分钟,加入盐,糖,西红柿卤就做好了。
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最后一步
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将西红柿卤倒入煮好的面条上,放上香菜沫,西红柿打卤面就做好。
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发布于 2018-12-16
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