西葫蛋饼
早上起床到上学上班的这段时间总是那么短那么匆忙,我们需要有一种制作时间短又美味的早餐来补充身体的营养与能量,今天给大家的这道西葫蛋饼,制作时间短,口感软嫩、味道鲜香,可以满足你噢!
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步骤1/8
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西葫半根用擦丝器擦成细丝。
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步骤2/8
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打入两个鸡蛋,三汤匙面粉。汤匙就是我们平时吃饭的中小号汤匙。
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步骤3/8
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再加入适量盐和白胡椒粉,或者花椒粉也可以,用筷子搅拌均匀。
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步骤4/8
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成这样的稀糊状态!
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步骤5/8
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平底不粘锅开小火,放适量油,不用太多,把一半的西葫蛋糊倒入锅中,用平铲从中间往四周摊开。
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步骤6/8
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一定要小火,一面煎成型稍微泛黄后翻面煎另一面。
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步骤7/8
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两面都变硬点稍微泛黄后就可以出锅了,在菜板上切成四半装盘,然后把剩下的蛋糊可以再煎一锅,记住全程小火!
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最后一步
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四片西葫蛋饼依次摆放在盘中,还可以用模具切成其他形状,比如我切了两个小爱心。还可以蘸一点番茄酱吃,嫩黄色的蛋饼透着点点西葫的绿色,入口鲜香软嫩,味道好极了!
1.西葫擦丝后不用挤掉水份,可以保存营养。
2.如果放一颗鸡蛋的话也可以,蛋糊稍干,可以摊小饼型,能看到缕缕西葫丝,又是一种风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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