蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝是海中八珍之一，富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素，食之健脾和胃、增强免疫、健脑益智。 儿子特别爱吃扇贝，超市那种搭配好粉丝速冻的口感不好，还是自己买鲜活的来做吧。上锅蒸虽然只用五分钟，可前期准备工作得有一小时，属于“功夫菜”了。
9克
169克
132克
1273
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/22
点击查看大图
准备主材：新鲜扇贝10个。
-
步骤2/22
点击查看大图
辅料：龙口粉丝、蒜头、青椒(红椒也可，纯粹为配色)。
-
步骤3/22
点击查看大图
将扇贝肉取出待用。
-
步骤4/22
点击查看大图
龙口粉丝用温水泡软。
-
步骤5/22
点击查看大图
剪断、拌少许盐备用。
-
步骤6/22
点击查看大图
蒜剁成沫。
-
步骤7/22
点击查看大图
扇贝壳分开，留十个，刷洗干净。扇贝两边的壳，一边平，一边鼓，我喜欢用鼓起的这边。
-
步骤8/22
点击查看大图
剥出的扇贝肉洗净，去除肠子和腮，留扇贝肉、裙边和黄。
-
步骤9/22
点击查看大图
今天买的扇贝品质很好，个头不小。
-
步骤10/22
点击查看大图
扇贝肉里加一勺料酒、一勺蚝油。
-
步骤11/22
点击查看大图
拌匀备用。
-
步骤12/22
点击查看大图
青辣椒三分之一个，剁碎。
-
步骤13/22
点击查看大图
调料汁：一勺蚝油、一勺生抽，少许糖，滴几滴温水搅拌开备用。也可以用蒸鱼豉油替代蚝油。
-
步骤14/22
点击查看大图
热锅加少许油，将蒜蓉倒入，小火煸炒出香味，变黄盛出。
-
步骤15/22
点击查看大图
将调好的调料汁，倒一半进蒜蓉，搅拌备用。
-
步骤16/22
点击查看大图
洗干净的扇贝壳用厨房用纸擦干，放入粉丝。
-
步骤17/22
点击查看大图
再放上扇贝肉。
-
步骤18/22
点击查看大图
将拌好的蒜蓉加入。
-
步骤19/22
点击查看大图
再把剩余的一半调味汁分别加在扇贝上，撒上青辣椒粒。
-
步骤20/22
点击查看大图
锅中水烧开，上锅，中火蒸5分钟，时间一定不能长，不然粉丝口感不好，扇贝肉也会失去水分。
-
步骤21/22
点击查看大图
五分钟到了，出锅！
-
最后一步
点击查看大图
怎么样，看起来诱人吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-16
蒜蓉粉丝蒸扇贝的其他做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关分类
蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝
7090人看过 -
香辣卤鸡腿——附卤水制作
1066795人看过 -
葱油鸡＃西王鲜味道＃
84179人看过 -
清蒸膏蟹
222242人看过 -
卤鸡腿
216300人看过 -
卤肥肠
522383人看过 -
柠檬手撕鸡腿肉
1018170人看过 -
家乐金剁蒜蓉~粉丝蒸扇贝
20160人看过 -
抖音“网红”酸辣凤爪
3559572人看过 -
盐焗手撕鸡#铁釜烧饭就是香#
282663人看过 -
快手高压锅版卤牛肉
1261758人看过 -
#肉食者联盟#手撕鸡
412423人看过
