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抹茶费南雪 给心情也洒上圣诞糖霜吧

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视觉动物的厨房

六月回国后直到现在才得以登录豆果，只因自己不小心弄丢了国内的移动SIM卡。收到很多留言和提问，心暖暖的，在此感谢！将会一一回复哒！时间一晃而过，家里已经装饰好圣诞树，到了晚间树上闪闪的灯光似乎也在一点一点燃起思乡的心。画麋鹿的时候，儿子在一旁哼起了“红鼻子的麋鹿鲁道夫”，感觉空气中都弥漫了欢快的气氛。费南雪是我非常喜欢一款茶点，加上至爱的抹茶，绿绿的似乎让人也拥有平静的力量。愿您也拥有平静、欢快又淘气的童心！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
杏仁粉 53g
、
蛋糕粉 26g
、
糖粉 72g
、
有盐黄油 53g
、
蛋清 78g
、
抹茶粉 9g
、
另装饰糖霜用的糖粉 150g
、
可饮用水 20g
、
以上食材可做12个6*6
烹饪步骤
小贴士

个人最喜欢趁热吃，感觉最美味，外层香脆，里面软绵又有一点点gummy。通常我会做双份到3份面糊，先烤一盘当天吃，剩余的面糊装入裱花袋内在冷冻柜可储存2个月，想吃之前提前取出回温再烤就行，很方便吧！在法国糕点学校学习的好友说她们都是把费南雪面糊放冰箱里冷藏过夜rest再烤，这样口感更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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