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芹香虾饼

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Ada的小食光

冰箱里有一小袋虾仁，平时用虾仁做炒菜时的配菜，或者拌馅儿，今天就用它当主角儿，煎虾饼吃。里面加了香芹小粒，脆生生的，和虾仁十分般配。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾仁(厄瓜多尔白虾) 100克
、
香芹茎 半根
、
什锦蔬菜 一小把
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
糖 一点点，不要吃出甜味儿
、
淀粉 一小勺
、
细葱花 一小勺
、
姜粉或姜末 少许
、
香油(加到虾馅儿中) 1克
、
普通植物油(煎用) 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 这种虾仁腥味儿很淡，口感甜脆，但咸味儿重一点。我之前用其他方式烹饪过这虾，所以了解，用这个虾仁，少盐或无盐。 2. 虾仁水分太多就先用厨房纸擦干，也不要完全擦干，不然煎出来失水严重就不嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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