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山药羊排煲

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蓝色夏季

山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，有极高的营养价值，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，并且富含维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒等多种微量元素。冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体、强筋健骨.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊排 500g
、
胡萝卜 1根
、
山药 1根
、
红枣 5粒
、
枸杞子 10粒
、
料酒 15克
、
大葱 一段
、
生姜 三片
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
香菜末 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

如果是用压力锅炖，要适当减少水的用量，因为压力锅蒸发水分较少.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-15

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