舒氏菜谱:虾扯蛋
想做水蒸蛋好久了
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步骤1/7
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鸡蛋➕虾
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步骤2/7
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鸡蛋打开,搅拌均匀加盐,料酒
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步骤3/7
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用过滤网过滤三次,这样的鸡蛋才不会有'毛孔',盖上保鲜膜,防止盖上的水蒸气滴入影响美观
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步骤4/7
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冷水煮开隔水蒸10分钟
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步骤5/7
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蛋面固定了下虾仁!
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步骤6/7
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出锅前不注意震了下,不够镜面了
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最后一步
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➕酱油➕芝麻油➕葱花!萌萌嫩嫩的虾扯蛋出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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