葱香曲奇
冬天黄油冻得太快了,没办法挤形状,装模具里放在冰箱里冷冻之后发现一样不影响口感呢!冬天不能正常软化黄油,以前都是用微波炉加热,掌握不好度,经常化成液体了,今天放到发酵箱里,发现软化得非常的好,打发得也很顺利呢!
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步骤1/9
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来个全家福,黄油是已经提前放发酵箱软化好了的了
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步骤2/9
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把黄油打发
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步骤3/9
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加入糖粉和盐继续打发至黄油蓬松发白
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步骤4/9
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牛奶分两次加入,每一次都要搅拌均匀,打发黄油呈羽毛状
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筛入低粉加上葱花
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搅拌成光滑的面团,不要过度搅拌,可以上手辅助搅拌
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步骤7/9
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放入模具中,整成长方形,冰箱冷冻半小时
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步骤8/9
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取出后切成5mm的块,放入提前预热的烤箱170度 15-20分钟
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最后一步
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取出后晾凉,然后就可以吃啦!超级香,葱香味儿和黄油味儿混合在一起碰撞出新的火花,全新的口感,值得一试,好吃到停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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