红茶奶酥面包
红茶奶酥,喜欢它就像最近喜欢琴叶榕或者滴水观音这样的大绿植一样,看一眼、尝一口就爱上了。
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步骤1/7
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把面粉、黄油、糖、鸡蛋、红茶水(用开水泡一会凉凉用),还有茶包里的粉末都和到面里,酵母10g温水化开,搅拌和面。之后放在45度的烤箱发酵1-2小时。因为我做的时候发酵粉放的少了发了4个小时。
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步骤2/7
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制作酥馅,把奶酥材料混合到一起搅拌均匀成粒装,根据个人口味放入适量的糖。
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步骤3/7
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把发好的面分成均匀的等份,3个一组,擀开,涂抹酥馅,根据个人口味撒上葡萄干蔓越莓然后卷起来,搓长。
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步骤4/7
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开始变麻花辫了,三个就变成上面这样。
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步骤5/7
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上面涂抹蛋液洒上芝麻或者杏仁片(我家里正好有炒熟的南瓜籽,就顺便撒了)
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步骤6/7
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我没有涂蛋液,上面涂了一层油,撒的南瓜籽片。然后放入烤箱让再发酵膨大30分钟,感觉变大了开始考170度上下温烤20分钟。最后觉得上面不金黄,可以190度只用上火烤2分钟。看到变金黄立马关火别焦了。
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最后一步
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成品,没想到好成功啊,哈哈,超长发挥了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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