栗子涩皮煮的做法

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栗子涩皮煮

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栗子的另类吃法，好吃看得见

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1小时以上 | 切墩(初级)

栗子 530g

、

纯净水适量

、

细砂糖 260g

、

小苏打 3g

、

朗姆酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
栗子冷水浸泡一夜。
步骤2/8 点击查看大图
用刀小心的去掉外皮，涩皮部分要保留，不要刮掉了。
步骤3/8 点击查看大图
脱皮的栗子放入煮锅内，加入没过栗子的水，放入3g小苏打
步骤4/8 点击查看大图
大火煮沸转中火煮15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将煮好的栗子冷水冲洗，小心的去洗去涩皮表面的绒毛毛，去掉栗子筋大概一条。
步骤6/8 点击查看大图
煮锅内加300ml纯净水、细砂糖260g，大火煮沸。转小火煮30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
好吃的栗子就煮好啦，加入朗姆酒拌均匀。
最后一步点击查看大图
装入消过毒的玻璃容器内，密封保存。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、栗子去皮时要小心，不要把涩皮刮掉了。 2、煮好的栗子密封可存放6个月以上。

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发布于 2018-12-15

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