木纹奶棒包

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吃一口很上瘾的小零食，好吃停不下来，在家也可以做出ins风美食哦，成品出来后，送了点给朋友，朋友打来电话说，家里小宝宝吃的迷恋上了呢，哈哈，开心。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 125克

、

中粉 125克

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蛋液 40克

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奶 65克

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盐 2克

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糖 30克

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酵母 3克

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奶粉 15克

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黄油 20克

、

表面刷蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先我们先将所有食材全部准备好，以方便制作起来更容易操作。
步骤2/16 点击查看大图
将所有食材全部混合，揉成三光面团，即手光（也就是揉完面团后，手上是干净的）、面光（即面团表面是揉的光滑的）、盆光（揉好后面团，盆是干净的），如图所示。
步骤3/16 点击查看大图
将揉好的面团，用擀面杖将其擀成长方形面片，宽度约20CM，如图所示。
步骤4/16 点击查看大图
同样用擀面杖将其擀制的面片的长度约为30CM，如图所示。
步骤5/16 点击查看大图
将其切成长条，先从长度横向中间切开，然后竖向切成均等宽度大小的长条，如图所示。
步骤6/16 点击查看大图
切好的长条，依次先摆放到烤盘中，彼此间隔出一定的距离，并将其盖好保鲜膜进行醒发20分钟，如图所示。
步骤7/16 点击查看大图
将其表面刷上一层蛋黄液，将其晾干（只取蛋黄，刷上薄薄的一层蛋黄液），如图所示。
步骤8/16 点击查看大图
将其晾干后，继续在其表面上刷上一层蛋黄液，同时用叉子在其表面斜着划出图案，如图所示。
步骤9/16 点击查看大图
依次刷完蛋黄液，用叉子划好纹路，然后在表面盖上保鲜膜，进行发酵，也可以直接室内进行发酵，发酵时间约为1个小时，还可以选择烤箱发酵功能来发酵。
步骤10/16 点击查看大图
为了防止做的奶纹棒小面包烙制过程中膨大变形，将其电饼铛旋转至最高度，35CM的高度，如图所示。（这台可以升降高度的煎烤机官方链接http://small.supor.com/product-712.html?spr=~.~.10084）
步骤11/16 点击查看大图
将电饼铛选择披萨功能，火力选择为中档，上下盘都进行加热，提前进行预热，将其底盘放上锡纸，将发酵好的奶棒条面包胚条，依次摆放好，放在锡纸上，如图所示。
步骤12/16 点击查看大图
表面再加盖上一张锡纸，如图所示，然后盖好电饼铛了进行烤制即可。
步骤13/16 点击查看大图
烙制好，关掉电源，去掉锡纸，放在电饼铛中利用余温继续放三分钟左右即可。
步骤14/16 点击查看大图
取出，可以开吃喽。
步骤15/16 点击查看大图
很可爱的哟。
最后一步点击查看大图
15、近看一张，非常好吃的哟。

小贴士

1、过程中要刷两次蛋黄液，第一次刷完后，需要将其稍微晾干一下，用手摸一下，不黏手的状态即可，然后再刷一层蛋液，不需要晾干，直接用叉子斜着划出一道道痕迹，或者用牙签斜着划一道道的。 2、电饼铛上下各加盖一下锡纸，可以保持其成品原色的上色情况更好看。

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发布于 2018-12-15

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