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圣诞花环面包

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董小厨2012

时间过的真快，又要到圣诞节了。每年在距离圣诞节还有一段时间的时候，喜欢美食的朋友们就开始在圈里晒各种圣诞主题的美食。圣诞花环面包出现的频率非常高，这也是我每年必做的面包了。今年打算做一些给朋友家的孩子们，既好看又好吃，很有圣诞气息。今年的花环圣诞面包用的是金龙鱼面包用小麦粉，金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。这款小麦粉麦香味很浓，很适合用来做面包。想必今年的花环面包会更加美味！
食材清单 加入采购清单
主面团
、
金龙鱼面包用小麦粉 260g
、
奶粉 10g
、
牛奶 120g
、
全蛋液 60g
、
细砂糖 30g
、
盐 3g
、
酵母 4g
、
黄油 40g
、
表面装饰
、
葡萄干 适量
、
朗姆酒 适量
、
鸡蛋液 适量
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蔓越莓干或葡萄干最好用白朗姆就浸泡一下，这样不会烤干或烤焦； 2.面团擀成椭圆形以后，要翻面再卷起，将光滑好看的一面露在外面； 3.编麻花辫时，要将每一条面团的接缝处放在下面； 4.面团揉搓的长度在65cm-70cm合适； 5.松弛的时间根据室温温度来定，如果面团擀开后会回缩，则说明松弛时间不够，需继续松弛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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