小鸡蘑菇炖粉条
从江苏盐城带回来的土鸡,跟去广东清远瑶族村寨里买回来的榛蘑,加上东北红薯粉条,真是冬日里的最美味的那一煲啦!
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步骤1/10
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榛蘑会比普通的干香菇更香,所以选择它,配上切好的半只农家土鸡和粉条
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步骤2/10
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锅中放水,入姜片,煮沸,鸡去血水,捞出
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步骤3/10
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锅中热油,放入葱姜蒜和干辣椒八角桂皮
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步骤4/10
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把鸡肉放入,翻炒至表皮焦黄
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步骤5/10
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放入泡好的榛蘑,一起翻炒
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步骤6/10
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锅中倒入开水,没过所有食材,大火炖煮20分钟
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步骤7/10
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加入粉条,倒入料酒,生抽老抽,和适量冰糖,中火炖煮10分钟
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步骤8/10
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焖煮至收汁儿,加入少许盐调味,加入葱花
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步骤9/10
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出锅!可以加个小酒精灯边吃边加热
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最后一步
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美滋滋~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
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