Q弹坚果糯米糍:
喜欢吃各种口味的糯米糍,今天用肉松加坚果、沙拉、蜜豆做的馅,有点甜又有点咸,糯糯的、QQ的外皮咬上一口,口中弥漫着坚果的香味,还有一点蔓越莓和葡萄的酸。 配方中的坚果和干果可以随意替换,配方的量可以做13个糯米糍,每个皮30克
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步骤1/12
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把糯米糍饼皮的材料全部放在一起
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步骤2/12
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用蛋抽混合搅拌均匀
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步骤3/12
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冷水上锅,隔水蒸30分钟,要把容器盖上保鲜膜,防止水汽滴入
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步骤4/12
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用筷子扎透没有粘液即可
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步骤5/12
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带上手套加入软化的黄油揉匀,盖上保鲜膜备用
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步骤6/12
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不粘锅加入适量的糯米粉炒出香味
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步骤7/12
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夹馅的所有材料放在一起混合拌匀
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步骤8/12
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揉好的饼皮分割13份,每份30克
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步骤9/12
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饼皮擀开,包入馅料,收口处朝下放在纸托里,擀的时候如果粘手,可以在揉面垫上撒一点炒熟的糯米粉防粘
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
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