巧克力蛋糕棒棒糖

浏览 24221 · 收藏 224 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

鸡蛋（全） 2个

、

安佳黄油 30g

、

白沙糖 45g

、

各种颜色的巧克力适量

、

各种颜色糖果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先准备好模具，我是用金属模具，淘宝上买的，我个人认为硅胶模具不是很安全和卫生。
步骤2/15 点击查看大图
1，低筋面粉过筛
步骤3/15
2，加入鸡蛋2个（全蛋液）
步骤4/15
3，加入白砂糖45g
步骤5/15
4，先用手动打蛋器搅拌均匀，然后改用电动打蛋器打发至钿腻浓稠纹路（先用低速打发，再中速到高速。）
步骤6/15
5，倒入过筛的低筋面粉80g，用翻拌手法，千万不可用z字搅拌，就像做戚风蛋糕一样的翻拌手法。
步骤7/15
6，倒入事先融化好的黄油。
步骤8/15
7，预热烤箱上下管170度10分钟。
步骤9/15
8，把搅拌好的面糊倒入裱花袋里，然后挤进模具里面，注意：面糊要高出模具一点点，最后盖上盖子。
步骤10/15 点击查看大图
9，烤箱上下管170度，烘烤15分钟左右（要根据自己家里的烤箱，我是东陵DL-Ｋ40，38升，要时刻观察烤箱内情况。
步骤11/15
10，出炉后迅速打开盖子冷却。
步骤12/15
11，准备一点巧克力（不管什么颜色都可以）隔水融化。
步骤13/15 点击查看大图
12，用棒棒挑一点融化好的巧克力沾到蛋糕胚上，迅速插上棒棒，等巧克力干了，棒棒柄就牢固了。
步骤14/15 点击查看大图
13，再准备各种自己喜欢的彩色巧克力融化，各种色彩的巧克力，千万不可以同时融化，要一个一个进行，然后把带柄蛋糕胚在融化好的巧克力里面滚一圈。
最后一步点击查看大图
14，最后撒上少许糖果装饰就完成了！