南瓜奶豆
虽然零食在很多家长看来,是不健康的代名词。但不可否认,合适的零食不仅可以满足宝宝们对口感的需求,更重要的是,对宝宝的眼手口协调锻炼和自主进食能力的培养都有莫大的作用。今天分享的这道南瓜奶豆做法,奶香味十足中透着南瓜的清甜,并且好吃易做,一口平底锅就能分分钟搞定,成功率非常高!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
去皮南瓜切成小块。
-
步骤2/18
点击查看大图
冷水上锅,水开后大火蒸15分钟。
-
步骤3/18
点击查看大图
用勺背按压过筛,得到细腻的南瓜泥。
-
步骤4/18
点击查看大图
倒入25g奶粉。
-
步骤5/18
点击查看大图
拌匀,让奶粉和南瓜泥充分混合。
-
步骤6/18
点击查看大图
把8g细砂糖加入分离的蛋清中。注意搅拌碗要无水无油,并且蛋清中不能夹杂有蛋黄,否则会打发失败。糖有助于打发稳定性,不建议去掉。
-
步骤7/18
点击查看大图
挤入几滴柠檬汁去腥提鲜,增加风味。
-
步骤8/18
点击查看大图
用电动打蛋器搅打至蛋清出现明显纹路后,加入12g玉米淀粉。
-
步骤9/18
点击查看大图
继续打发至硬性发泡,即提起打蛋头,蛋白糊带出直直的尖角。
-
步骤10/18
点击查看大图
把蛋白糊拌入南瓜糊中。
-
步骤11/18
点击查看大图
用翻拌、切拌的方式拌匀。注意不要打圈搅拌,避免蛋白消泡。
-
步骤12/18
点击查看大图
迅速倒入裱花袋中。
-
步骤13/18
点击查看大图
在袋嘴剪出一个小口。
-
步骤14/18
点击查看大图
平底锅刷一层薄油,先不忙着开火。
-
步骤15/18
点击查看大图
快速的在锅里挤入小豆豆。
-
步骤16/18
点击查看大图
挤完豆豆后再开小火,盖上锅盖焖煎至底部凝固微黄。
-
步骤17/18
点击查看大图
挨个翻个身子。
-
最后一步
点击查看大图
继续小火煎至两面微黄,就可以出锅咯~一次吃不完的,可以密封装罐,两三天内吃完。注意尽量不要接触到空气,否则会受潮变软影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
南瓜奶豆的其他做法
南瓜奶豆的相关分类
南瓜奶豆的相关推荐
-
菠萝咕噜肉
2088755人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24141356人看过 -
8个月以上辅食蛋黄溶豆
4961369人看过 -
西葫芦番茄炒蛋
10833671人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
628801人看过 -
酱肉包子
23036349人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
444636人看过 -
东北人离不开的“拌鸡架”
528901人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
386341人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42287902人看过 -
【宝宝辅食】果蔬旺旺小奶豆(24+)
409653人看过 -
椒盐羊排#春天肉菜这样吃#
2356981人看过