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西红柿豆瓣酱

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空心菜1990

从小就特别喜欢吃妈妈做的豆瓣酱，但是以前的做法太复杂，时间长，也不容易掌握，这是相对来说比较简单容易做好上手的。盐我是按照自己喜好放的，喜欢更咸一点的可以稍微多加点盐，而且我做的比较多，做好28寸的锅大半锅，亲戚朋友都送了些，觉得吃不完的可以按照按照比例调整。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
西红柿 10斤
、
黄豆 3斤
、
白酒 100 g
、
白糖 250g
、
盐 400g
、
味精 100g
、
大料包 1袋
、
油 250克
、
葱段 适量
、
甜面酱 1袋
烹饪步骤
小贴士

这个做好的成品需要放在冰箱保鲜里面。吃的时候拿出来一部分，可以配着干辣椒，八角，多放葱花，翻炒一下，会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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