是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫米华夫饼—酵母版的做法

点击查看大图

紫米华夫饼—酵母版

浏览 31.5万 · 收藏 9172

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

外酥内软，用酵母代替了泡打粉，更健康，营养的紫米馅，甜甜的很软糯，提前做好隔天当早餐吃也不会失去口感~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 170g

、

细砂糖 30g

、

蛋液 50g

、

牛奶 50g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

黄油 20g

、

紫米馅 180g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前把紫米馅制作好。制作方法看小贴士
步骤2/12 点击查看大图
加入除黄油以外的材料，揉成光滑的面团。
步骤3/12 点击查看大图
然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。
步骤4/12 点击查看大图
揉好的面团。
步骤5/12 点击查看大图
平均分成9个
步骤6/12 点击查看大图
滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤7/12 点击查看大图
取一份松弛好面团压扁
步骤8/12 点击查看大图
包入紫米馅，捏紧收口。
步骤9/12 点击查看大图
收口向下，放入烤盘盖上保鲜膜，醒发30-40分钟，1-1.5倍大即可
步骤10/12 点击查看大图
发酵好放入预热好的华夫饼机，盖上盖子。
步骤11/12 点击查看大图
煎至双面金黄即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

紫糯米馅：紫糯米我一般泡一个晚上，早上用电饭煲按煮饭的方式煮好就可以了，水量比煮饭少一点点，煮好后趁热加入白糖拌匀，放凉备用，建议稍甜一点，因为饼皮不甜，馅和皮中和后口感会很好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

换个做法

紫米华夫饼—酵母版的其他做法

紫米华夫饼—酵母版的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

紫米华夫饼—酵母版的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许