土豆换个吃法 |土豆圆子
土豆经常吃,炒土豆丝,土豆炖牛肉,土豆泥…… 简单蒸一蒸,土豆大变样,不说还真猜不出这是土豆。
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步骤1/13
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土豆去皮洗净、切块
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步骤2/13
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原汁机将土豆榨汁,土豆汁静置10分钟,淀粉沉淀于杯底,上层汁水可以倒出来喝,(纯土豆汁哦,尝尝不难喝的)也可以不要(用料理机也可以,土豆切块放料理杯内,加少量清水,将土豆打细,倒出用纱布过滤,将土豆泥和汁水分离)
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步骤3/13
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土豆泥倒大碗中
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步骤4/13
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沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中,加盐、蚝油搅拌均匀
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步骤5/13
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团成大小合适的圆子,码放盘子里
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步骤6/13
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放开水锅,中火蒸15分钟,关火焖两分钟
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步骤7/13
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调料汁,蒜压成蒜泥
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步骤8/13
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加入辣椒酱
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步骤9/13
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加入蒸鱼豉油,醋,米酒,1/2葱花
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步骤10/13
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烧热油浇入
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步骤11/13
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搅拌调均匀
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步骤12/13
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端出土豆圆子
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最后一步
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浇入料汁,撒上余下的葱花即好
① 调味料随自己的口味喜好添加
② 土豆富含淀粉,碳水化合物,可当做主食,膳食中有土豆时,可以适当减少米饭量。
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发布于 2018-12-14
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