酸木瓜鲫鱼豆腐汤
酸木瓜鲫鱼豆腐汤是云南菜,在一家云南菜馆吃过以后念念不忘 酸木瓜生吃算掉你的牙,但做菜却给人味蕾惊艳的感觉
-
步骤1/7
点击查看大图
鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉,塞入姜片,葱去腥,表面抹盐,加入适量料酒和生抽,腌制20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块,小米椒切圆圈圈
-
步骤3/7
点击查看大图
酸木瓜切块去籽,酸木瓜要选黄一点的
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅,放油,鲫鱼放进去.两面煎一下,不要频繁的翻动
-
步骤5/7
点击查看大图
放水,放酸木瓜,辣椒粉炖煮10分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
汤汁已经慢慢变白,加入豆腐继续炖煮15分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
加点盐调味,出锅,放香菜,辣椒。汤汁里鱼肉的鲜和酸木瓜的酸,辣椒的辣融合在一起,比普通鲫鱼豆腐汤口感多了层次,比酸菜鱼的酸要自然清新
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的其他做法
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的相关分类
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
肉末烤茄子
6396912人看过 -
肉桂红糖煎苹果
580936人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5137665人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2100004人看过 -
早餐溏心蛋还能这样做?!减脂苏格兰蛋,仪式感爆了!
259026人看过 -
南瓜培根卷(面包机版)
176548人看过 -
红薯山药千层
439405人看过 -
下饭的的滋味家常菜~釀尖椒
6425562人看过 -
INS超火的思慕雪碗,夏日回归,绿系搭配技巧
229899人看过 -
寒冬天必备--姜撞奶
2681505人看过 -
黑椒鸭片
367462人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜~凉拌西葫丝
2786749人看过