大热网红麻薯肉松蛋糕盒子,自己做来吃到撑
这个蛋糕盒子最近火得不得了 其实是网红鲍师傅家肉松小贝的变种 之前去吃过鲍师傅的三种小贝 海苔和蟹黄口味的真的挺不错 装在盒子里面之后 不论视觉还是下料都更加让人满足了 一勺子挖下去 满满的肉松沙拉和蛋糕 一想到口水都下来了嘤嘤嘤…
-
步骤1/16
点击查看大图
准备:先把烘焙纸裁好铺好,蛋黄取出,蛋白冷藏。
-
步骤2/16
点击查看大图
材料A里的细砂糖、玉米油、水混合,用蛋抽打匀。
-
步骤3/16
点击查看大图
筛入低粉搅匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
加入蛋黄搅匀成细腻无颗粒的面糊。
-
步骤5/16
点击查看大图
取出蛋白,加入塔塔粉或柠檬汁,细砂糖。
-
步骤6/16
点击查看大图
用电动打蛋器高速打至7分发,有大弯勾的状态-----先停一下,赶紧预热烤箱,上火170度,下火150度。
-
步骤7/16
点击查看大图
先取1/3蛋白霜放入蛋黄糊,搅拌至完全均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
再将蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白霜中,以切拌方式完全拌匀。(这里一定要完全拌匀哦,不然烤的时候容易出大鼓包或开裂哟)
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入28X28的模具中,用力多震几次震出气泡。
-
步骤10/16
点击查看大图
放入烤箱烤约20分钟,至表面金黄。 取出放凉即可。
-
步骤11/16
点击查看大图
【红薯馅儿】做法:1 全部混匀打成细腻的泥2 如果没有料理机可以用筛子过筛
-
步骤12/16
点击查看大图
【麻薯馅儿】1 除了黄油外的材料搅拌均匀,蒸20分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
【麻薯馅儿】2 取出放凉一点点不烫了,用手将黄油揉进去即可。
-
步骤14/16
点击查看大图
【蛋糕盒子】把戚风蛋糕胚用你的盒子切出适当的尺寸
-
步骤15/16
点击查看大图
这里就随意了一层一层叠想怎么叠就怎么叠(如果真的不知道怎么叠,就看视频吧)
-
最后一步
点击查看大图
这是边角料做的哟!
没啥TIPS,蛋糕胚你想用什么类型的都行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
肉松蛋糕的相关分类
肉松蛋糕的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕
4413196人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12940923人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三拼提拉米苏
138228人看过 -
Q弹麻薯包
1165796人看过 -
家庭版提拉米苏(面包)
51694人看过 -
经典老式桃酥
277225人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7059962人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
794657人看过 -
核桃酥
4314463人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6478703人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23583670人看过 -
提拉米苏蛋糕
21865人看过