宝宝零食 玉米脆片
怎么给宝宝吃粗粮比较好呢?不仅要宝宝愿意吃粗粮,还要宝宝易吸收,这可难倒妈妈们了,其实不难的,学会今天这招,保证让宝宝爱上吃粗粮! 市场上的玉米片,大多数是油炸的,对于油炸食物,我们妈妈就会绕道而行了。今天我教大家自制非油炸的健康玉米片,不仅健康,脆脆的还好吃呢!选用简单的食材,快手易做不说,还可以密封保存时间长;带娃出去,还便于携带。 平时的话,既可以直接当零食食用,还可以泡在牛奶或者酸奶中当早餐或者加餐给宝宝食用。
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步骤1/13
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准备食材
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将黄油隔热水融化tips:这里黄油大家尽量选用无盐的黄油,动物性黄油
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步骤3/13
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低筋面粉、玉米面粉和细砂糖混合均匀,倒入融化好的黄油,搅拌均匀tips:玉米面粉越细口感越好,一般超市都有卖的
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步骤4/13
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倒入16g清水,搅拌均匀tips:由于不同面粉的吸水量不同,水的量大家少量多次的加,一般调整在16g左右即可 只要面团湿度以用黄豆粒大一点儿的面团压成一角硬币大小的面片,不易开裂就可以了
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步骤5/13
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揉至光滑的面团tips:稍微揉几下就可以了,以免面粉起筋
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步骤6/13
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用手搓成长条
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步骤7/13
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切成比黄豆大一点的小剂子
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用大拇指轻轻的压扁tips:压扁的形状大概是一角硬币的大小,这样易熟,还不易糊
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用硅胶刮刀辅助刮起来tips:因为玉米面粉本身发酥的,手拿会碎,所以利用工具辅助刮起来就可以了
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放入不粘平底锅中
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开小火,慢慢煎熟tips:最好选用不粘锅,不易沾不易糊
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步骤12/13
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小小的玉米片,宝宝的小手可带劲儿的捏来捏去的吃呢~
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最后一步
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煎至熟透的玉米片,脆脆的,带着玉米的米香味以及黄油淡淡的油香味,宝宝爱吃到停不下来~
1.清水的量可根据面粉的吸水性做调整。
2.一定要小火慢慢煎熟,以免煎糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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