酸汤连锅揪面片
老公爱吃面,冬天下班回来吃一碗热热的连锅面,美滋滋
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步骤1/6
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面粉和水和成面团,面粉吸水率不一样,水一半一半加比较安全
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步骤2/6
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面团压扁切成条,刷上油,包上保鲜膜,饧一个小时(饧就是静放,可以使面食柔软有弹性)
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步骤3/6
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空锅放一勺油放入葱姜蒜末爆香,放入西红柿,土豆,青菜,一勺味极鲜翻炒均匀,倒入两大碗清水(根据自己锅看),开锅后放入肥牛卷
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步骤4/6
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放一小勺酱油,一勺醋,将饧好的面按扁拉长,揪成片状下入锅中(手慢的可以在最开始先用清水把面片煮好,在这一步直接下)面片熟后加盐和醋调味出锅
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步骤5/6
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加一勺自己炸的辣油,太美了
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最后一步
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酸咸可口
这个菜谱面能揪三四个人的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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