姜小白菜煮千张
【3-174】 这是一个亢奋归家觉后补 冷静吃了三餐素的故事……不忘历史，守望和平，捍卫尊严，坚守信念 ----- 2018.12.13
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步骤1/11
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看情况拿豆腐皮，认认真真切细丝，倒也不用特别细，尽量切匀点就行
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步骤2/11
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小白菜收拾干净，切成比豆腐皮稍微粗一些的……条？根据个人喜好切姜
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步骤3/11
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看情况往锅里倒油，烧到单根豆腐丝进锅立马冒泡并且缓慢上浮的热度，尽量均匀的把丝撒进去，丝多油少请分批
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步骤4/11
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中火把丝们炸到底层定型，想办法给它翻个面，继续炸到完全定型关火捞出来
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步骤5/11
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锅里的油倒出去想办法安置好，根据个人喜好加水扔姜，根据个人口味加调味粉扔豆腐丝
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步骤6/11
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大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个五六分钟，开盖揪根尝尝，确认是自己喜欢的豆腐丝了扔小白菜或者别的什么菜
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步骤7/11
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随便搅和两下，瞅着菜变色变软就可以关火往外盛啦
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步骤8/11
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第五步的调味粉可以用鸡粉菇粉各种粉，口重的胖又可以换成各类浓缩高汤或者直接把水换成鸡汤骨汤菌菇汤什么的
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步骤9/11
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来，张嘴~
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步骤10/11
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炸过再煮的豆腐皮吃起来真的很香很有嚼头，味道很足完全不寡淡
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-13
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