红豆日式咖啡面包卷
突发奇想，做了这款红豆日式咖啡面包卷，出炉后，出奇的好吃～哈哈
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步骤1/18
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提前将咖啡粉加入开水冲成液体，倒入厨师机桶中！
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步骤2/18
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加入玉米油，奶粉，鸡蛋，盐，白砂糖！
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步骤3/18
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再加入面粉，酵母粉！准备开始和面。
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步骤4/18
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启动1档和面10分钟！
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步骤5/18
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10分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油！
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步骤6/18
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揉面至出手套膜！
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步骤7/18
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将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。
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步骤8/18
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发酵至原来两倍大！可以用手指摁一下，不回弹，不塌陷即可！
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步骤9/18
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将面团取出排气，分割9等份，盖上保鲜膜醒15分钟！
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步骤10/18
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取一块面团，用擀面饼，加入红豆，如包包子的手法包起来！依次包完！
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步骤11/18
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取一块面团，用擀面杖擀长舌状。
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步骤12/18
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从两端往中间卷，如图！
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步骤13/18
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再翻过来，这样就做好了！依次做完！
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步骤14/18
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做好的面包卷，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离！入烤箱进行二次发酵，发酵至明显变大！
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步骤15/18
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取出烤盘用锋利的刀出差，再筛上一层高粉！（这时将烤箱预热175度预热5分钟）
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步骤16/18
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上下管175°烤18-20分钟，温度及时间仅供参考！具体请根据自家烤箱性能另定！（注意观察颜色，发现上色后立即加盖一张锡纸）
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步骤17/18
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戴上隔热手套取出！
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最后一步
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特别好吃，香甜松软！
不同品牌的面粉吸水性不同，所以液体可先预留15克 ，以面团状态为标准 。 烤箱时间及温度仅供参考！请根据自家烤箱性能另定，注意面包上色情况，必要时加盖一张锡纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-13
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