火焰虾的做法

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火焰虾

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食材清单加入采购清单

基围虾 20只

、

香葱，姜蒜适量

、

小米辣适量

、

洋葱半颗

、

生抽一勺

、

蚝油适量

、

白胡椒粉适量

、

盐糖适量

、

签子 20支

、

50度以上的白酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净去虾须虾线，然后用签子串起来，水擦干或晾干
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切块，小米辣，生姜蒜切碎，葱切段
步骤3/8 点击查看大图
油热后把虾炸到微焦，喜欢更焦的可以多炸一会，锅不够大可以拿勺慢慢浇油炸，然后拿出来
步骤4/8 点击查看大图
油热后把切好的配料都倒进去炒香，然后放适量生抽，盐，半勺糖翻炒一下，再放一勺蚝油，半勺胡椒粉和半杯水，然后煮一会儿入味
步骤5/8 点击查看大图
然后把炸好的虾放进锅裹上配料和汤汁，口味重的前面可以多放盐和蚝油
步骤6/8 点击查看大图
最后把虾放锡纸上，两三层锡纸，然后包起来，放到盘子里，倒入一点50度以上的白酒，然后点燃
步骤7/8 点击查看大图
包法
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包好后

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2018-12-13

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