椒盐炸大虾

浏览 440011 · 收藏 11344

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

圣诞吃虾，欢乐一家！如今圣诞节已不再是西方专属的节日，如何度过一个有中国特色的圣诞节呢？不妨试试炸大虾吧！椒盐炸大虾是中国非常有名的一道独特小吃。这道菜娇嫩咸辣，肉质非常鲜美，香酥味美的大虾混合着椒盐特殊的味道，满足你挑剔的味蕾！制作时选择上好的大虾，不必去壳，先用水泡洗，然后炸制之后用花椒食盐一同翻炒。椒盐虾肉质十分松软，非常容易消化，能补虚调气。椒盐虾中镁含量丰富，有保护心血管的功效。经常吃椒盐虾可降低胆固醇，能预防动脉硬化。但是，大虾在泡洗后会残留很多的水分，下锅炸的时候容易出现爆油的现象，有可能会烫伤手臂，这时维达厨房纸就派上用场啦！它能快速吸干虾身水分，下油锅无爆油，烹饪美食好方便！大虾炸好之后，还可以用维达厨房纸吸去大虾的残油，食用更健康！维达厨房纸食品级安全，可放心使用。烹饪油炸美食之后，厨房一片狼藉，尤其是油污让人特别头疼，这时维达厨房湿巾来帮忙！一片轻松去油污，不留痕迹；亲肤配方，直接使用，手部肌肤也不会紧绷干燥，温和不伤手哦～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜大虾 400克

、

料酒 2汤匙

、

黑胡椒粉适量

、

大蒜 2瓣

、

小米椒 2个

、

玉米淀粉 2汤匙

、

食用油适量

、

花椒粒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好新鲜的大虾，泡洗干净，虾壳外有很多杂物也要取干净，可用小毛刷清洁每一只虾。
步骤2/23 点击查看大图
大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净。准备好各种食材。
步骤3/23 点击查看大图
洗好净的大虾身上还有很多残留的水分，用维达厨房纸将虾身的水分吸干，防止爆油。维达厨房纸巾的高密度厚实纤维，用水擦拭不掉屑，魔力立体水滴纹，一张含有数千个吸孔，仿佛吸水吸油的'大海绵'。
步骤4/23 点击查看大图
把吸干水分的大虾放入盆中，调入料酒和黑胡椒粉，腌制10分钟。
步骤5/23 点击查看大图
腌制大虾的时候，可以制作椒盐：将花椒粒放入锅中，小火炒至干香的状态。
步骤6/23 点击查看大图
再放入盐，继续炒至微黄，然后关火。
步骤7/23 点击查看大图
将炒好的椒盐倒在维达厨房纸上，用擀面杖擀碎。维达厨房纸通过欧盟食品接触纸检测，可直接接触食品，安全放心使用。
步骤8/23 点击查看大图
小米椒切小段，大蒜切片备用。
步骤9/23 点击查看大图
大虾腌制好后，将盆中的液体倒掉，然后放入玉米淀粉。
步骤10/23 点击查看大图
接着拌匀挂浆。
步骤11/23 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油烧至八成热，将大虾放入锅中。
步骤12/23 点击查看大图
中火炸至表面变色捞出控油。
步骤13/23 点击查看大图
再次升高锅中的油温将大虾复炸一遍，待大虾变得酥脆后，捞出控油。
步骤14/23 点击查看大图
用维达厨房纸吸去大虾的残油，减少油量的摄入更有利于身体健康。
步骤15/23 点击查看大图
锅中留少许底油，下小米椒段和蒜片炒香。
步骤16/23 点击查看大图
倒入炸好的大虾翻炒均匀。
步骤17/23 点击查看大图
再撒上椒盐，翻炒均匀后关火即可。
步骤18/23 点击查看大图
炸完椒盐大虾的厨房一片狼藉，灶台上撒了很多油。
步骤19/23 点击查看大图
维达厨房湿巾来帮忙，维达厨房湿巾含有APG去污因子，快速清洁厨房用品表面油污；精选优质厚实无纺布，尺寸比普通湿巾无纺布要大；通过皮肤过敏性测试，温和不伤手；蕴含清新柠檬精华，清新留香，净味除臭。
步骤20/23 点击查看大图
只需一张维达厨房湿巾，即可有效清洁，干净不留痕，厨房立刻焕然一新！
步骤21/23 点击查看大图
椒盐大虾装盘喽！
步骤22/23 点击查看大图
圣诞吃虾，欢乐一家！
最后一步点击查看大图
太好吃啦！孩子喜欢用手抓着吃，吃完舔手指的节奏～