肉龙,在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道,宝宝最爱的早餐主食
天津的朋友在哪里?如果问小时候上幼儿园最爱吃的饭是什么?我想百分之九十九的人都会说,肉龙!这可真真是我们记忆中的味道,从小吃到大的美味。现在我的孩子已经上了小学1年级,食谱上几乎每周五也都会有肉龙,和幼儿园时一样。有个朋友说,她的孩子上幼儿园时总不爱去,但是有肉龙的那天肯定不缺勤,哈哈哈,就是这样的一种美食。 浓浓的肉汁,搭配我们天津特有的半发面面皮,香而不腻。我们天津的包子什么的都是半发面,要肉和面皮结合到一起才好吃。对了,吃肉龙还有个标配就是小米稀饭,吃完肉龙再喝一碗小米稀饭,完美!我做的时候,发了圈,问大家猜我在做什么,好像外地的宝宝都不太知道呢,没关系,今天我就教给大家。 我给出的量可以做一大个,切成图片上大小12块左右。
-
步骤1/16
点击查看大图
面皮的食材全部揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间,我们来做馅儿。
-
步骤2/16
点击查看大图
花椒加水煮开备用,等下倒入馅中
-
步骤3/16
点击查看大图
买带肥肉的肉馅儿,加入除了葱白以外的食材,搅拌300下。黄酱或者面酱是必须的,不然就不是那个味儿了!
-
步骤4/16
点击查看大图
搅上劲才好吃
-
步骤5/16
点击查看大图
搅拌匀之后再加入葱白搅拌匀,不要一上来就放葱白,那样葱容易臭了,不香
-
步骤6/16
点击查看大图
拌匀
-
步骤7/16
点击查看大图
看看面团,发到蜂窝状就行了
-
步骤8/16
点击查看大图
加手粉排气揉圆
-
步骤9/16
点击查看大图
将面擀成大片,肉馅均匀的抹在面皮上。
-
步骤10/16
点击查看大图
卷起
-
步骤11/16
点击查看大图
收口
-
步骤12/16
点击查看大图
放在烤盘上放入蒸烤箱开醒面功能醒面20分钟。如果用蒸锅,就铺好屉布,放上肉龙,在锅中盖盖子醒面20分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
我是用了美的蒸烤箱,100度蒸了20分钟,焖5分钟。如果是锅蒸,那就锅中加水盖盖子大火蒸20分钟,焖3-5分钟开盖。
-
步骤14/16
点击查看大图
蒸好的肉龙,切块,我给出的配方可以切图片上12块。拍照之前我已经吃了两块,哈,实在馋到不行。啥也不说了,赶快收藏起来吧。
-
步骤15/16
点击查看大图
配小米粥!喜欢美食的宝宝来我的学员群吧,联系方式在我的首页。
-
最后一步
点击查看大图
来来来,天津的半发面绝对的好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
肉龙的其他做法
肉龙的相关分类
肉龙的相关推荐
-
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1512018人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5300405人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
187030人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16520841人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8766028人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
718630人看过 -
#巨下饭的家常菜# 高中生80天营养早餐,天天不重样
390696人看过 -
#夏日吃货嘉年华#六款营养早餐糊
282424人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3367316人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4477749人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18196126人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11606225人看过